Algas marinhas: conheça 9 tipos ricos em nutrientes

As algas marinhas pertencem ao grupo de plantas Thalophytas, são assexuadas e com sistema reprodutor unicelular. São considerados organismos primitivos, por não conterem seiva, raízes, folhas, flores, sementes e frutos.

Elas são importantes para a economia humana, pois são utilizadas como matéria-prima para a indústria farmacêutica, cosmética e alimentícia e também como meios de cultura para produção de bactérias e fungos.

As algas marinhas são conhecidas por serem utilizadas na culinária chinesa, porém existem outras formas de consumi-las e seus poderes nutricionais são surpreendentes. E você, já experimentou? Conhece os benefícios desses superalimentos?  Neste artigo você vai descobrir mais sobre!

As algas marinhas são consideradas o pulmão do mundo. Elas produzem mais oxigênio pela fotossíntese do que utilizam para respirar, e esse oxigênio que não é utilizado, é liberado para o ambiente. O excedente vai para atmosfera, que corresponde a quase 55% de todo oxigênio do planeta.

As algas são subdivididas em microalgas e macroalgas.

As macroalgas são vísiveis a olho nu por serem maiores. Em sua maioria são encontradas fixadas em rochas, porém podem também ser encontradas em recifes de coral, pilares de portos, cascos de barcos e raízes de mangue. Sempre em ambientes com presença de nutrientes e luz.

Já as microalgas pertencentes ao fitoplâncton são as algas azuis, as algas verdes, dinoflagelados, euglenofíceas, pirrofíceas e crisofíceas.

As algas marinhas são essenciais no ciclo de vida marinho visto que elas sustentam os animais herbívoros. Estes sustentam os carnívoros, e assim por diante.

As principais funções das algas são a produção de oxigênio para toda a fauna e também servir de alimento para animais herbívoros, como caranguejos e peixes.  Elas são capazes de liberar mais oxigênio do que a Amazônia, pois a floresta consome grande parte do oxigênio que produz.

E você sabe quais os principais benefícios que essas algas podem trazer à nossa saúde? Confira a seguir!

Algumas algas apresentam alto teor de iodo e são capazes de atuar protegendo o organismo contra a radiação e também sendo importantes para a tireoide. Por conterem bastante magnésio, são excelentes para ajudar na prevenção de inflamações das artérias coronárias, enxaquecas, sintomas da asma e menopausa.

Um estudo da Universidade de Berkeley descobriu que dietas contendo algas marinhas, reduziram a ocorrência de câncer no ovário, mama e câncer do endométrio. Mas quais são os tipos de algas marinhas que podemos consumir? Descubra abaixo!

Podemos identificar alguns tipos de algas que nos trazem grande quantidade de nutrientes, incluindo vitaminas e minerais para uma alimentação balanceada. Confira a seguir:

Conhecidas como algas vermelhas por causa da presença se biliproteinas, que opacam a cor verde da clorofila. São espécies ricas em vitaminas, minerais e com boas quantidades de proteínas.

O Ágar é uma substância que estrutura as paredes das células de algas marinhas do Mar Vermelho. Auxilia na regulação do trânsito intestinal.

Além disso, tem vitaminas que ajudam a fortalecer as unhas e os cabelos, contribui para a saciedade e controle de peso. 

Caracteriza-se pela cor vermelha e é muito utilizado como tempero devido seu sabor. Apresenta na composição minerais, como ferro, potássio, magnésio, iodo e fósforo.

É riquíssima em cálcio e ferro. Apresenta textura semelhante a do Arame, porém é mais espessa e possui um sabor mais forte.

Utilizada para solidificar os alimentos, essa alga também é conhecida como “musgo da Irlanda”.

Utilizada em muitas preparações prontas, ela tem uma coloração que varia entre castanho claro e verde escuro.

De cor escura, pode ser cozida junto com feijão para tornar os grãos mais macios e fáceis de digerir. Também pode ser utilizado em sopas e caldos.

É rico em iodo, magnésio, ferro e proteínas. A alga é indicada para acompanhar sopas e legumes e tem sabor suave e adocicado.

Fonte de cálcio, essa alga traz inúmeros benefícios ao corpo humano, ajudando na manutenção dos tecidos musculares e na prevenção de doenças ósseas e nas articulações. Ainda, é um nutriente importante para fortalecer a imunidade.

As algas Lithothamnium também contém magnésio que auxilia na fixação do cálcio nos ossos. 

As formulações para consumo são enriquecidas com vitaminas D e K que aumentam ainda mais a absorção e fixação do cálcio nos ossos, dentes e articulações.

Em resumo, embora seja muito semelhantes aos vegetais, as algas possuem uma estrutura mais simples, pois não contêm caule, folhas ou raízes. 

Como vimos, elas são fundamentais para o equilíbrio do ecossistema marítimo e os benefícios também são de extrema importância para a saúde humana.

As algas marinhas são compostas por nutrientes como iodo, cálcio, fósforo, magnésio e ferro.  Ajudam a fortalecer o sistema imunológico, a melhorar o funcionamento da tireoide, atuam como anti-inflamatórios e antioxidantes.