Dieta detox: o que é, cardápio e dicas
A prática de desintoxicar o corpo por meio de dietas específicas já é popular há milênios em certas culturas como a grega, romana e indiana. Portanto não é de hoje que a dieta detox tem seus adeptos! A desintoxicação é um processo vital do organismo e, as famosas dietas detox são projetadas para estimular a desinflamação do corpo, remoção de toxinas, promoção de saúde e controle de peso. Entre as abordagens dietéticas mais populares estão o jejum, a dieta líquida, a eliminação de alimentos inflamatórios e a inclusão de alimentos antioxidantes. Mas qual delas é mais eficiente? Descubra a seguir tudo o que você precisa saber sobre desintoxicar o corpo através da dieta.
Índice
- O que é a dieta detox
- Tipos de dietas detox
- Como fazer
- Vantagens e desvantagens da dieta detox
O que é a dieta detox
Trata-se de um plano alimentar de curto prazo projetado para:
- eliminar toxinas do organismo;
- desinflamar;
- recompor a flora intestinal;
- eliminar a retenção de líquidos;
- fortalecer a imunidade.
Em outras palavras, o objetivo principal de toda dieta detox é “dar reset” no organismo. Essa “limpeza” serve para ajudar o corpo a se livrar de todas as toxinas e excessos que podem estar sobrecarregando o corpo. Além disso, o excesso de componentes químicos inflamatórios aos quais somos expostos por meio do ambiente e da alimentação, podem predispor o corpo a diversas doenças, alergias e intolerâncias.
A desintoxicação é um processo que envolve diversos órgãos e múltiplas reações que podem ser favorecidos por meio de uma alimentação desintoxicante. O grande protagonista dessa auto limpeza é o fígado, que trabalha arduamente todos os dias na eliminação de toxinas. O fígado torna as substâncias tóxicas em substâncias inofensivas e, em seguida, garante que elas sejam excretadas do do corpo pela urina, fezes e suor. Embora esse órgão seja extremamente eficiente nessa tarefa, estudos revelam que alguns produtos químicos podem não ser facilmente removidos por esses processos, incluindo poluentes orgânicos persistentes, ftalatos, bisfenol A (BPA) e metais pesados.
Tipos de dietas detox
Existem várias estratégias que podem ajudar o corpo a desintoxicar. Uma dieta detox típica envolve um período de jejum, seguido por uma dieta composta por frutas, vegetais, sucos e água. Uma dieta desintoxicante também pode incluir chás e suplementos com proposta antioxidante, como é o caso da cúrcuma em cápsulas, por exemplo.
Estudos apoiam que os antioxidantes e fitonutrientes presente em frutas, vegetais e certas plantas, podem tornar a desintoxicação do corpo mais eficiente. Sendo assim, muito além de excluir certos grupos alimentares, as dietas detox contemplam alimentos de origem vegetal em sua maioria.
As dietas detox mais populares são:
Dieta de limpeza do fígado
Inclui alimentos à base de plantas, sem laticínios, com baixo teor de gordura, alto teor de fibras e não processados. A duração média é de 8 dias.
Dieta líquida detox
Ocorre a substituição de alimentos sólidos por sucos, smoothies e sopas à base de frutas e vegetais. Normalmente, essa dieta dura de 3 a 10 dias.
Dieta detox intestinal
Essa proposta inclui o consumo de probióticos, frutas, verduras e peixes. Há eliminação do glúten, lactose, leguminosas, carne de porco, carne bovina, açúcar refinado e alimentos processados em geral. Essa estratégia alimentar costuma durar de 3 a 21 dias.
Dieta detox 48 horas
Essa dieta propõe 48h de consumo alimentar apenas de saladas, proteínas, água e shots antioxidantes com limão, curcuma, gengibre, etc.
Jejum
Não oferecer alimento ao corpo por algumas horas para o corpo descansar e se restabelecer, essa é a proposta do jejum para desintoxicar o organismo. Existem diversos tipos de jejum que vão de 12 horas até 24 horas e, apenas água, chá e café sem açúcar ou adoçantes são permitidos.
Como fazer
A forma mais segura e certeira de fazer uma dieta detox é por meio da orientação individualizada de um nutricionista. Entretanto, de modo geral, se pode eliminar o consumo de alimentos e bebidas alergênicos (como glúten e lactose), processados, ricos em açúcar e gordura saturada. Além disso, é essencial incluir uma boa variedade de vegetais, frutas e alimentos naturais. Para melhorar a qualidade e eficiência da alimentação detox, podem ser adicionados nutrientes antioxidantes como limão, gengibre, cúrcuma, etc.
Um dia de cardápio detox pode conter:
Refeição | Alimentos |
Desjejum | Shot de suco de limão, gengibre, cúrcuma e pimenta caiena |
Café da manhã | Smoothie verde (com folhas frutas e sementes) |
Almoço | Salada com no mínimo 3 cores diferentes, quinoa cozida e peixe branco |
Lanche da tarde | Vitamina de morango e beterraba com leite vegetal |
Jantar | Creme de abóbora com gengibre |
Vantagens e desvantagens da dieta detox
Seguir uma dieta detox por alguns dias pode oferecer excelentes vantagens como também desvantagens em alguns casos. .
Estudos indicam que as dietas de desintoxicação podem servir como um meio adequado para reduzir a carga corporal de substâncias químicas sintéticas. No entanto, mais pesquisas científicas são necessárias para avaliar essa vantagem.
A perda de peso é uma das vantagens propiciadas pela alimentação detox. De acordo com estudos, essas estratégias promovem um déficit calórico naturalmente, seja por meio do jejum ou pela eliminação de alimentos altamente calóricos como queijos, carnes gordas, doces e álcool.
A principal vantagem da dieta detox está na inclusão de alimentos com propriedades antioxidantes que beneficiam o ator principal do processo de desintoxicação: o fígado! Estudos apontam que uma alimentação rica em polifenóis, como por exemplo a curcumina (polifenol da curcuma), possui propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, hepatoprotetoras e anti-ateroscleróticas.
Além disso, a cúrcuma apresenta múltiplos mecanismos de ação e pode afetar a regulação bioquímica e fisiológica celular. Portanto, muito além de restringir calorias, o grande “segredo” de uma dieta detox eficiente está na inclusão de nutrientes que favorecem as funções das células e protegem o fígado, que é o principal órgão responsável pela desintoxicação.
Em relação às desvantagens de seguir uma alimentação desintoxicante, destacam-se:
Estresse
Fazer uma dieta detox, mesmo que por poucos dias, envolve resistir a diversos alimentos hiper palatáveis como carboidratos simples, doces e gorduras saturadas. Isso pode ser uma experiência estressante para algumas pessoas. De fato, alguns estudos mostram que a dieta detox pode induzir o estresse, elevar os níveis de cortisol e aumentar o apetite.
Pobreza de nutrientes
Alguns tipos de estratégias detox são de baixíssima caloria e pobre em alguns nutrientes. Dependendo do tempo da proposta, algumas pessoas podem ficar muitos dias sem receber todos os nutrientes e calorias na quantidade adequada. Isso pode causar deficiências nutricionais, perda de massa muscular e diminuição da imunidade.
A forma mais segura de evitar essas desvantagens, é contar com a orientação de um profissional de nutrição. Afinal, essa estratégia alimentar de curto prazo deve melhorar a saúde e não piorá-la.
Você já fez uma dieta detox?
Conteúdo escrito por Rafaela Galvão, publicitária pela ESPM-SUL e estudante do 7˚ semestre de nutrição na Unisul. Desenvolve projetos de comunicação e produção de conteúdo para a área da saúde desde 2016.
Referências
Elimination of persistent toxicants from the human body
Caloric Restriction Experience Reprograms Stress and Orexigenic Pathways and Promotes Binge Eating
Detoxification in Naturopathic Medicine: A Survey
Popular Weight Loss Strategies: a Review of Four Weight Loss Techniques
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