Receitas para emagrecer com saúde

Receitas para emagrecer com saúde

Verdade seja dita! Emagrecer não é um processo fácil, pois requer disciplina, paciência e renúncias. Mesmo assim, é super possível tornar esse processo menos difícil e mais prazeroso através de algumas estratégias e receitas para emagrecer. Escolher os alimentos certos pode ajudar a acelerar o processo de perda gordura sem comprometer a saúde e o bem estar emocional. Conheça a seguir alguns ingredientes e receitas para perder peso.  

 

Índice

  • Como emagrecemos
  • Quais os melhores alimentos para emagrecer
  • Receitas que auxiliam no emagrecimento
    • Sucos
    • Chás
    • Saladas
    • Lanches
    • Sobremesas

 

Como emagrecemos

O emagrecimento é um processo crônico que ocorre primordialmente por meio do déficit de calorias. Em outras palavras, para emagrecer é preciso comer menos calorias do que se gasta, pois assim o organismo irá utilizar a energia estocada (em forma de gordura) para “sobreviver”. Essa é a principal premissa para que o emagrecimento aconteça.

O que irá ditar a qualidade do emagrecimento e também o tempo que uma pessoa conseguirá permanecer em déficit calórico são as escolhas alimentares. Nesse contexto, há diversas estratégias e alimentos que podem auxiliar para que o processo de emagrecimento seja mais rápido e prazeroso. Entretanto, esse é um ponto que pode ser bastante individual porque cada pessoa tem suas preferências e particularidades de saúde.

Uma das maneiras mais eficientes para emagrecer com saúde e de forma permanente é a reeducação alimentar. Uma pessoa pode se beneficiar da reeducação alimentar para emagrecer de várias formas, pois essa proposta não é como uma dieta que tem início, meio e fim. Trata-se de uma mudança permanente nas escolhas alimentares e qualidade dos alimentos. Em outras palavras, é aprender a comer de forma equilibrada e saudável para o resto da vida.

Quais os melhores alimentos para emagrecer

Existem alguns alimentos chave que podem auxiliar o emagrecimento de diversas maneiras. Entre as melhores comidas para emagrecer, destacam-se:

Proteínas

Esse macronutriente não pode faltar na dieta de quem está em busca do emagrecimento! Além da sua importância para diversas funções do corpo, as proteínas ajudam na saciedade e, se manter saciado é um ponto chave do emagrecimento saudável. Nesse contexto, um estudo avaliou o apetite e os efeitos glicêmicos de cafés da manhã à base de ovos, contendo de 20 a 30g de proteína. Os resultados mostraram que a ingestão de proteína proporcionou uma redução da resposta glicêmica, além de reduzir a  ingestão alimentar ao longo do dia.

Fibras

As fibras também são excelentes aliadas do emagrecimento. Assim como as proteínas, as fibras promovem mais saciedade, além de ajudarem no funcionamento intestinal. Um estudo mostrou que os efeitos fisiológicos na saciedade promovido pelas fibras são plausíveis. Alimentos com alto teor de fibras como a aveia, frutas e vegetais, promovem a saciedade e oferecem um meio de ajudar no emagrecimento proporcionando um maior controle da fome e do desejo de comer. 

Carboidratos

É um grande erro pensar que os carboidratos atrapalham o emagrecimento. O ponto é saber escolher os carboidratos certos e não aqueles refinados e cheios de açúcar. Aipim, abóbora, batata inglesa, batata doce, arroz integral e beterraba, são exemplos de alimentos fonte de carboidratos que podem ajudar a emagrecer, pois fornecem poucas calorias em um grande volume de alimento. Cerca de 200g de abóbora, por exemplo, possui apenas 74 calorias.

Spirulina

Afinal, a Spirulina emagrece? Essa é uma das principais dúvidas em relação ao suplemento de  Spirulina. Segundo alguns estudos e meta-análises, essa microalga pode sim auxiliar no emagrecimento devido ao seu efeito sobre a saciedade. Portanto, incluir a Spirulina na dieta pode ser muito útil para acelerar a perda de gordura de forma saudável.

Receitas que auxiliam no emagrecimento

As receitas para emagrecer devem incluir ingredientes pouco calóricos e que ajudam na saciedade. Abaixo algumas receitas deliciosas para aderir em um plano de emagrecimento:

Sucos

Suco verde com ora-pro-nobis e Spirulina

1 maçã verde – 5 folhas de ora-pro-nobis – Spirulina – gengibre a gosto – 200ml de água. Bata tudo no liquidificador e beba sem coar.

Suco de beterraba com limão

1 beterraba crua – suco de meio limão – mel – 200ml de água. Bata tudo no liquidificador e beba sem coar.

Suco de capim cidreira e hortelã

Folhas de capim cidreira – 5 folhas de hortelã – limão – gengibre a gosto – 200ml de água. Bata tudo no liquidificador e beba sem coar.

Chás

Chá de casca de abacaxi e Spirulina

Cascas de um abacaxi – ½ abacaxi em pedaços – 1 ramo de hortelã – suco de 1 limão – 500ml de água – Spirulina em pó. Deixe as cascas de abacaxi ferver por 3 minutos; adicione na água a hortelã, o suco de limão e a Spirulina.

Chá de gengibre com canela e maçã

Cascas de 2 maçãs – 1 canela em pau – pedaço de gengibre –  ½ litro de água. Asse a casca da maçã no forno por 30 minutos; ferva a casca assada em uma panela com água por 5 minutos; deixe a casca descansar na água fervida por mais 5 minutos; adicione o gengibre e o pau de canela.

Saladas

Salada de abobrinha com pesto de Spirulina

1/2 xícara de chá de folhas de manjericão – 3/4 de xícara de chá de azeite – 1/2 dente de alho – 1/2 de xícara de chá de nozes – Spirulina em pó – sal a gosto – pimenta a gosto – 1 abobrinha grande – brotos de couve a gosto – flor de sal a gosto. Triture no liquidificador todos os ingredientes para o pesto até a consistência desejada; Fatie a abobrinha em rodelas finas e grelhe em uma frigideira com azeite; disponha as rodelas em um prato e despeje o molho pesto por cima; finalize com a flor de sal e os brotos de couve.

Salada de grão de bico

1 xícara e meia de grão-de-bico cozido –  ½ xícara de chá de tomate picado – 1/2 cebola picada – salsinha a gosto – 1 colher de sopa de suco de limão – ½ colher de chá de sal – azeite a gosto. Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem para pegar o tempero; por fim, reserve a salada na geladeira por no mínimo 1 hora e sirva.

Lanches salgados

Cestinha de peito de peru com ovos

4 fatias de peito de peru – 1 colher de sopa de queijo de ricota light – 1 ovo – sal a gosto – pimenta-calabresa a gosto – tomilho fresco a gosto. Disponha as fatias de peito de peru em uma cumbuca pequena; certifique-se que as fatias cobrirão todo o fundo e as laterais do recipiente, formando uma cestinha; adicione o queijo de ricote e o ovo; fure a gema com um garfo e tempere com sal; leve ao micro-ondas em potência alta por 1 min e 30 segundos; finalize polvilhando pimenta-calabresa e tomilho fresco.

Wrap de couve kale, frango e maçã

2 folhas grandes de couve kale – 2 fatias de peito de frango cozido – 3 fatias finas de cebola roxa – 1 maçã cortada em fatias finas – 1 colher de chá de mostarda dijon – 1 colher de sopa de maionese light. Misture a maionese e a mostarda e espalhe nas folhas de couve kale; recheie cada folha com um pedaço de frango, 2 fatias de cebola e 3 fatias de maçã; enrole o recheio na folha de kale como um wrap e corte ao meio para comer.

Doces

Muffins proteicos de chocolate e Spirulina

1 banana madura – 2 ovos – óleo de côco – maple syrup – farinha de amêndoa – cacau em pó – whey protein de chocolate ou baunilha – Spirulina em pó – fermento químico – bicarbonato de sódio – sal marinho. Pré-aqueça o forno a 350 graus; em uma tigela amasse as bananas e adicione os ovos, o óleo de coco e o maple syrup; mistura todos os ingredientes e em seguida adicione a farinha de amêndoa, cacau em pó, proteína em pó, Spirulina, fermento, bicarbonato de sódio e o sal marinho; misture bem todos os ingredientes até ficar homogêneo; asse no forno em formas de silicone por 20 minutos e deixe esfriar completamente antes de comer.

Sagu de chia com iogurte

2 colheres de sopa de chia – 100 ml de suco de uva integral – 1 cravo da índia – um pote de iogurte natural. Em um pote de vidro pequeno coloque a chia, o suco de uva e o cravo; misture bem e deixe na geladeira por 24 horas; mexa algumas vezes para soltar a chia; retire da geladeira e adicione o iogurte. 

Viu como é possível emagrecer comendo refeições gostosas? Aplique uma dessas receitas para emagrecer no seu dia a dia e monitore os resultados da sua perda de peso com a ajuda de um nutricionista.

Referências

 

Conteúdo escrito por Rafaela Galvão, publicitária pela ESPM-SUL e estudante do 7˚ semestre de nutrição na Unisul. Desenvolve projetos de comunicação e produção de conteúdo para a área da saúde desde 2016.

Ficou com dúvida?

Tire suas dúvidas que iremos responder o mais rápido possível

Assuntos relacionados